【媒體採訪】溫志崇理事長: 建立優質鹿茸認證、行銷臺灣品牌


個人與牧場簡介

看到溫志崇理事長的第一眼就是「新人新氣象」,為什麼呢?因為他的年紀還不到35歲,在其他畜牧產業難得看到這麼年輕的理事長,除了本身有服務的熱忱外,也代表著養鹿產業的未來是充滿著希望的。

溫志崇的「重美牧場」位於風光明媚、空氣清新、好山好水的高雄市六龜區,溫志崇的父親本身就是獸醫,從民國69年開始養鹿,雖然中間曾中斷幾年,但是溫志崇在大學畢業後便又回來接手,子承父業,並逐步將舊有畜舍改造為現代化畜舍,目前已連續9年取得優良鹿場認證,溫志崇也笑著說,他從小就吃鹿茸長大,所以身強體壯,目前整個牧場都由他一個人負責管理,幸好配合機械化割草機可減少勞力,即便現在擔任理事長公務繁忙,仍心有餘力去拜訪各縣市會員朋友,共同討論養鹿產業所面臨的問題與解決方式。

 

對目前養鹿產業的看法

溫志崇表示,自102年7月10日簽訂ANZTEC(臺紐經濟合作協議)後,雖然對國內養鹿產業衝擊很大,但是所有鹿農都勇於面對,並有心理準備迎接未來的挑戰,也很感謝政府為他們爭取了12年的緩衝期,讓他們有時間去思考如何強化國產鹿茸品質與拓展市場,來和進口鹿茸作區隔。

溫志崇強調,雖然紐西蘭強調它們的鹿隻都是在天然純淨的環境下飼養,但是紐西蘭的鹿茸仍是冷凍運輸至臺灣,所以「新鮮」是國產鹿茸的最大優勢,另外,國內的圈養方式也可以讓鹿農隨時觀察到鹿隻健康情形,以便即時調整飼養管理方式。

中華民國養鹿協會在行政院農委會的補助下,於近幾年努力推動優良養鹿場認證工作,牧場也努力改善鹿隻的飼養環境,再配合由中央畜產會每年舉辦之「鹿茸比賽」,除了可以讓鹿農彼此交流,對於鹿隻育種及提昇鹿茸產量方面有很大的助益。

溫志崇認為,目前國產鹿茸產銷情況尚屬平穩,新鮮現採的國產鹿茸與紐西蘭冷凍鹿茸有明顯的市場區隔,但紐西蘭覺得華人市場仍有很大的成長空間,因此也想透過臺灣來拓展更多的華人市場,這也是目前國內養鹿產業面臨到的最迫切問題,而如何將危機變為轉機,也是未來需要共同思考面對的重大課題。

 

未來對養鹿產業的展望與期許

溫志崇說:「最大的敵人不是紐西蘭,而是自己」,必須強化自我實力,才有和別人競爭的本錢,他期望在任內能夠有新的作法與突破,包括:

  1. 加強國產鹿茸行銷:一般消費者大多不知道為何要吃鹿茸,也不了解鹿茸的養生功效。他希望未來能增加優良鹿場的意象設計,增加國產鹿茸的能見度,並幫助地方協會辦理「養鹿節」,增加媒體曝光率。
  2. 提升鹿茸品質與牧場衛生管理:臺灣必需要提升整體養鹿產業水準,才有和紐西蘭競爭的本錢,要充分利用政府為養鹿產業爭取的12年時間,加強牧場衛生安全管理,提升國產鹿茸品質,並建立優質鹿茸認證,也可以打出臺灣優良品牌。
  3. 加強與紐西蘭技術交流:目前臺灣的銷售方式過於傳統,多是以藥酒、鹿茸粉形式販售,未來可利用與紐西蘭簽訂之ANZTEC,加強兩國間交流合作,學習其先進加工技術,多元化開發保健食品,未來也可以考慮將進口鹿茸於自由經濟示範區加工後,再銷售至其他國家。
  4. 降低生產成本:從事畜牧業通常都要花很長時間待在牧場裡,但現代人都希望假日能和家人有休閒時間,溫志崇也以自身善用農機具為例,認為除了可節省人力及時間外,也可以有更多時間去關心鹿農,聆聽鹿農的心聲。
  5. 培養新生代人才:農業在一般民眾眼中是傳統產業,而養鹿產業對一般人來講更是陌生,如何讓第二代年輕人願意投入是很重要的,就像當初他剛從大學畢業回來接手牧場時,參加協會舉辦之講習課程,瞭解到新的觀念與知識,便開始思考如何將傳統飼養方式改進成現代化方式(例如:購買「保定架」來保護鹿隻並建立動物保護觀念),雖然和父親多次意見相左,但是雙方經過時間磨合,彼此達成共識,溫志崇希望未來能有更多年輕第二代投入,並多培養協會核心幹部,未來臺灣養鹿產業才有希望。

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